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コンちゃんに会いに。秋編。

朝は結構な雨でしたが天気予報通り、お昼前から急激に晴れて来ました。

思い立って早朝静岡へ。

私は静岡のお茶屋さんから緑茶を取り寄せています。

静岡は言わずと知れたお茶の名産地。10年位前にたくさんあるお茶屋さんから美味しいところを母に飲み比べてセレクトしてもらって以来のお付き合いです。

そのお茶屋さんが毎年秋にお茶会を開きます。茶畑に囲まれた山深いご自宅で築100年以上の建物の離れも素敵。そこでお茶のセレモニーや自然薯のとろろご飯、おでんや甘酒を用意してくださってそれはもう楽しい会だったのです。とっても良い会でもう一回行きたいなと長年思っていました。

この季節はお菓子屋も忙しくご招待をいただいてもなかなか行かれなかったのですが今年はエイっと出かけて来ました。

今回からご自宅から広い温泉に場所を移し、他の若いお茶農家の方や柑橘や椎茸の生産者の方と一緒のマルシェに変化していました。

前も良かったけれど新しい形もお茶農家の意欲が伝わって来てました。

農薬を減らす努力やお茶の品種の話、お茶屋さんの未来など興味深い興味深いお話をたくさん伺ってここのお茶を選んで良かったなと思えたし、産みたて卵や椎茸、無農薬レモンをいっぱい買って満足。

 

もちろんコンちゃんにも会いに来たの。元気でした。

今回ようやく「私を捨てたヒト」という目つきで私を見るのをやめてくれました。幸せになったオーラが全身から感じられてよかった、良かった。

お風呂に入れてもらってツヤツヤ、おやつもいっぱいででっぷり太り、可愛い可愛いと言われ続けてやっと私より母を飼い主として認めたか。

コンちゃん、家にいたらこんなに手厚く可愛がれないよ。1/5だから。

こんなんもいるしね。

ベッドに乗って得意げなウー。

カウチでうとうと、隣はおばあちゃん。

 

以前は数年に1度位しか行かなかった母の家にもコンを渡してからは半年に一回は行くようになりました。猫は鎹。

コンもおばあちゃんも元気で楽しく暮らしていて本当に良かった。

静岡は富士山が良い!本当に良い!

帰りはとってもキレイに見えました。

コンちゃん。また、行くね。おばあちゃんと楽しい日々を過ごしてね。


11月のMarchéにご来店ありがとうございました。

いつも来てくださるお客様も初めてのお客様も久しぶりのご来店のお客様も、今日のマルシェにお越しいただきありがとうございました。

 

本日1番手がかかったお菓子。さつま芋のシャルロット。

ビスキュイジョコンドで囲んださつま芋のムースの中にはクリームブリュレが隠れています。

ロールケーキをご注文くださったお客様にこちらを押し売りするほど美味しい。

 

そうはいってもロールケーキはいつも人気。

はちみつをたっぷり使ったロール生地にカスタードをたっぷり使ったクレーム・ムスリーヌ。

どなたにも愛されるミルキーなロールケーキ。

カフェも今日はのんびりムードながらお客様が絶えることなく、バタバタしている内に時間は過ぎ、昼食を取ったのが6時半でした。もはや夕食。

今日はスタッフ加賀屋のお誕生日だったので夕方のねこカフェタイムに居合わせたお客様に協力してもらってみんなでクラッカーを鳴らしてサプライズ。

久しぶりのクラッカーに心踊りました。

幾つになってもお誕生日は楽しいものですね。

 

今日は中学時代の友人が来てくれたり、しばらくご無沙汰していたお客様がまた来てくださったり。

待ち人来たる佳い1日になりました。

来てくださったお客様、本当にありがとうございました。

12月は17日開催の予定。

今年最後のマルシェです。

ひゃ〜。1年経つのが早いこと。

ノエル満載の今年の締めくくりのマルシェで皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

 


今週末19日(日)、マルシェです。

11時開店です。

カフェメニューです。今月は新作が目白押し。

まずはムラング・シャンティーキャラメル・サレ。くろねこ軒の得意分野のメレンゲにカスタードと塩キャラメル入りのクリームを絞った正統派フランス菓子。
そしてロールケーキはルーロミエル。
愛媛のはちみつ入りのしっとりとした生地にカスタードクリームと生クリーム、アクセントに栗の甘露煮を散らしたシンプルだけどとびきりの美味しさのロールケーキ。
タルト・ポムはいつものタルトを一新しました。アーモンドクリームにサワークリームを入れ風味豊かに。紅玉りんごのソテーと生のりんごがたっぷりと乗った秋に一番美味しいタルトになりました。
さつまいものシャルロットも新作です。秋らしいさつまいものムースの中にはキャラメルとクリームブリュレが隠れています。ぐるりと囲んだビスキュイジョコンドがアーモンドたっぷりで豊かな味わい。
そしてランチのタルティーヌはなぜかトルコ料理です。
秋に美味しい鯖を使ってトルコ名物、バルック・エクメーイ(サバサンド)。フレンチアレンジで自家製タルタルソースを隠し味に。レモンをたっぷり絞ってどうぞ。トルコ風の温かいレンズ豆のスープと牛蒡チップス付き。 

当日は焼きたての内野特製バゲットなので少々形が変わります。

レンズ豆のスープも濃厚で栄養たっぷり。寒い週末になりそうですが美味しいサンドイッチで温まってください。

お菓子の写真がないのは新作ばかりだから。間に合うのだろうか。

 

焼き菓子と天然酵母パンはイベント欄に載せますのでそちらもご覧ください。

マルシェお初にお目見えのカヌレ・ボルドーがイチオシです。カヌレの印象を変えたとお菓子教室で話題のお菓子が登場します。

お楽しみに。

そしてこの日に2017年のノエルのケーキ・パンフレットをお配りします。

もうそんな時期なんです。おそろしかー。

 

11時開店です。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

*全てのメニューは仕入状況等により告知なく変更する可能性がございます。

 

 

 

 

 


ウーとカヤック!四尾連湖編

暖かな休日となりました。

今日は夏の終わり頃に予約をしてずっと楽しみにしていた四尾連湖で犬とカヤック!今年最後の水遊びです。

早朝のこのうろこ雲から次第に雲ひとつない秋晴れへ。

お菓子屋になってから秋の紅葉シーズンは忙しく思えば紅葉狩りに行きたいなあと思ってもう20年くらい経っている・・・。

それでも犬が来てからは近くの公園に行ってプチ紅葉狩り位はしていましたが今日は思い切って秋に初めての遠出。

為せば成りました。

最盛期にはすこーし早かったけれど20年ぶりの紅葉を堪能しました。

今回の湖は山梨県の四尾連湖。

周囲1km位の周囲をぐるっと山に囲まれた小さな湖です。

意外と近くて思いの外早く着いたので湖の周りを散歩。

色々な実がなっていました。

本日のカヤック、水先案内人はひといき荘。https://www.hitoiki.in/kayak/kayaktop.html

丁寧な説明と抱腹絶倒の楽しいガイドであっという間の半日でした。

スタート前、ライフジャケットを着せた途端何事かを察して意気消沈する犬。

僕ちん、ここで待ってましから行って来て。

何言ってんの。さ、行くよ。

2人乗りカヤック+犬、雲ひとつない晴天の下のんびりゆったり穏やかな湖に浮かんで最高の休日でした。

ひといき荘藤井さんは写真が上手です。

Photo by Kenichiro Fujii

凛々しいじゃない?

ウーの後ろに蜘蛛の糸が飛んでいます。

湖の上に無数に飛ぶ蜘蛛の糸、秋らしい景色です。

 

湖上パトロールはお任せください。なんちゃって。

視線の先にはご一緒した黒柴のりんちゃん(若い美犬)がいます。

途中の湖上ティータイム、ガイドさんが用意してくれたジャムサンドビスケットはウーの関所を通過できず。

半分関所の役人に没収されました。

お茶もくれろとグイグイ押してくるので急いで飲んで優雅とは程遠いお茶の時間。

Photo by Fujii

いかんです。甘いお菓子は僕ちんが没収でしよ。

ウー、君と一緒は本当に楽しいよ。

 

今までいろんな湖でカヤックに乗って来ましたが四尾連湖はどこよりのんびりゆったり過ごせました。

SAPをしている人も犬も多いのですが流れる時間がゆったりしている感じでとても穏やかな気持ちで漕げました。

本当は予定変更で午後も乗りたいとガイドさんにお願いしようかとかなり真剣に検討したのですが帰って明日のカヌレを仕込まないといけないからグッとガマン。

あー。また来たいな。秋でなくていいからまた来たいなあ。

 

帰りはまたもお約束の道の駅に寄り道。近くに新しい大きな道の駅、富士川がありました。珍しい野菜や果物をいっぱい買って帰宅です。

早速買って来た「ハンダマ」という野菜でサラダ。

この野菜は初めて。紫と緑の美しいコントラスト。

ちょっと厚みのある葉は少しほろ苦くてシソのようなアイススプラウトのような蕗のような。

生まれて初めての味に出会えるなんてやっぱり遠出は楽しいです。

 

本日のベストショット。

Photo by Fujii

また来年。また来ようね、ウー。

 

四尾連湖は穏やかな気持ちでカヤックが出来るオススメの湖でした。

犬連れでも人だけでも楽しめると思います。

さあ、今季最後のお楽しみも終わった。

仕事だ仕事!湖に気持ちは残しつつ前向きにカヌレを焼くことにいたしましょう。

 

 

 

 

 

 

 


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