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夏のお出掛け「深大寺」

ようやく梅雨あけして東京はすっかり夏。

真夏は日中犬と外に行くのは避けた方が良いのですが今日は銀座まで所用で出掛け帰りに調布付近でお昼になってしまい深大寺に寄ることにしました。

深大寺はお蕎麦屋さんが有名ですがテラスは犬連れOKのお店が結構あるんですね。

店先にペットOK の看板が出ているお店もあります。

美味しいと評判の「湧水」さんにはすでに行列が出来ていました。待つ間に日傘が用意されていたのでそれをさしてしばし待つことに。先に待っていたやさしいおじさま達が「暑いよなあ」とウーに扇子で風を送ってくれました。

おかげさまで待ち時間が短く感じた。

お店のスタッフさん達みなさん犬にフレンドリー。もうこの時点でここは私の中で5つ星です。

コシがあるおいしいお蕎麦でした。

ウーもちゅるっと上手に食べるんでしよ。

 

暑いから散歩は無理かなと思ったのですが木陰が続き石畳の道、水も流れていてとても涼しい。

実際犬連れの方は多いです。

観光案内所の方もウーに笑いかけてくれて「101匹わんちゃんだ。よく来たね」と言ってくれました。

ウーもご機嫌です。

建造物も道も凝っていて町全体に風情があり美しく、ちょっと東京ではないような2017年ではないような、素敵な場所でした。

こんなに良い所ならまた来よう。

 

真夏は犬と出掛けるのには気を使います。最近の異常な暑さは犬にも人にもかなり酷です。

でも家は旅行には夏に行くことが多いので日傘は必須ね、これ位なら待てるんだ、打ち水用に水を持って行った方がいいなと予行練習になりました。

家から割と近くてこんなに犬に寛大で素敵な場所があったのは発見でした。

あ、犬がいなくても充分楽しめる観光地です。

ウーのこの夏のおすすめお出掛けスポットです。

 

 


初夏の徒然

今朝の朝食はビスケット。

7月のShopのメニューのひとつです。おかげさまで驚く程たくさんのご注文を頂きました。

私はこのアメリカのママの味が大好き。

スコーンよりずっと好きだったりします。

焼き立ては中が柔らかくふんわりとしていてすーっと溶ける口溶け。

メープルシロップをたっぷりかけて。

家人が淹れてくれたカフェラテが猫の足跡になっていました。

やるにゃあ。

ご注文を頂いたお客様へ。

必ずオーブントースターで焼き直してメープルシロップやはちみつをたっぷりかけて召し上がって下さい。

温めて中をふんわりさせて温かい内にすぐに食べるのが美味しく召し上がるコツです。

 

もうひとつ今月のShopのメニューからご紹介。梅のコンフィチュール。

今回初めて樹上完熟南高梅を使ったのですがこれが最高に美味しかった。

もう梅を越えた果物。とにかくフルーティなんです。

ご注文を頂いたお客様はお楽しみに。

あまりに美味しかったので追加注文して再仕込みました。

秋のマルシェにも並べられといいな。

しかし、美味しいものを作ると黙ってはいられない私。

あげたがり、食べさせたがりの私が秋まで堪えられるかが問題です。

 

今日のバースデーケーキ。

30℃を越えると生クリームのデコレーションは出来ないのでこれがこの夏ラストのデコレーションケーキでしょう。

桃のコンポートをスライスして間に挟んだ3段仕立てのケーキです。

トップに桃だと時間経過で色がどうしても変わってしまうので早朝清水農園さんに行き摘んで来たブルーベリーを。

クールで涼しげなバースデーケーキになりました。

お誕生日おめでとうございます。

もうひとつは[アデル」

オレンジと3段階に使ったチョコレートが濃厚な大人味のショコラです。

こちらも今日がラストかな。チョコレートが固まらなくなるのでこれから夏の間は作れないですね。

元気のない時に1きれ食べるとやる気が出るチアケイクでもあります。

粋なバースデーケーキ2品でした。

 

夏休み長いですね〜と良く言われるのですがこのほど左様にお菓子屋は夏は働きたくても働けない。

真夏日にオーブン付けるとキッチンは軽く40℃を越えます。

さーて。本格的に夏が来る前にもうひとがんばり。

そしてロングバケーションになります!

 


7月のNetShop、1日・2日朝8:00開店です。

明日のShopのメニューの一部をご紹介です。

梅のコンフィチュール。

農薬を使っていない梅なので黒い斑点があるものも混じっていますがお味は抜群です。

この季節にこの酸っぱい味は身体に必要なのかも。食べると元気になります。

 

新作「キャラメルオランジエ」

キャラメルマーマレードがとても人気なのでケイク仕立てにしました。

と言ってもコンフィチュールは使っていません。

暑い季節なので濃いキャラメルクリームではなくキャラメルソースとオレンジピールをピューレにしてマーブルにしました。

キャラメルも砕いて入れて時々美味しいアクセントが現れる様に。

これは自信作のケイクの1つになりました。

 

もうひとつのケイクは「バナーヌ」

熟れていないバナナを使う珍しいレシピです。

お菓子屋らしい美しい姿もバナナケーキの印象を裏切る軽いさっくりした味わいも楽しんで頂けます。

 

ぜひShopボタンをクリックしてご覧ください。

 

今月のお菓子のお受け取り・発送は7/1ご注文分が7日(金)、2日のご注文分は11(火)です。

夏休み前のShopをぜひご利用ください。

次回は10月1日にOPENの予定です。

 

 

 

 

 


6月のMarché御礼。

不安定なお天気の中、沢山のお客さまにお越しいただき、賑やかなマルシェとなりました。

新作オレンジとショコラのムースはマンゴーとカシスのナパージュで夕日の様な色のケーキ。

 

今日はカフェものんびりしていてお客様もいつもよりゆっくりして頂けたかも。

夕方には私達も楽しくおしゃべりに加わりました。

おかげさまで良い上半期の締めくくりとなりました。

 

お食事代わりのタルティーヌは毎月味と彩りを考えて選びます。

スパイスを効かせたお肉とトマトソース、ほたてとアボカドの2種、ビーツのピンクのスープと一緒に。

今月も「おいしい!」と言って頂けて良かった。

 

ピアちゃんも来てくれました。お土産ありがとうね。

本日お越しくださったお客さま、本当にありがとうございました。

 

7・8・9月のマルシェは夏休みを頂きます。

次回は10月29日の予定です。お菓子のおいしい季節に再開します。

皆さまのお越しをお待ちしています。

 

 

 

 


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