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7月のNetShop、1日・2日朝8:00開店です。

明日のShopのメニューの一部をご紹介です。

梅のコンフィチュール。

農薬を使っていない梅なので黒い斑点があるものも混じっていますがお味は抜群です。

この季節にこの酸っぱい味は身体に必要なのかも。食べると元気になります。

 

新作「キャラメルオランジエ」

キャラメルマーマレードがとても人気なのでケイク仕立てにしました。

と言ってもコンフィチュールは使っていません。

暑い季節なので濃いキャラメルクリームではなくキャラメルソースとオレンジピールをピューレにしてマーブルにしました。

キャラメルも砕いて入れて時々美味しいアクセントが現れる様に。

これは自信作のケイクの1つになりました。

 

もうひとつのケイクは「バナーヌ」

熟れていないバナナを使う珍しいレシピです。

お菓子屋らしい美しい姿もバナナケーキの印象を裏切る軽いさっくりした味わいも楽しんで頂けます。

 

ぜひShopボタンをクリックしてご覧ください。

 

今月のお菓子のお受け取り・発送は7/1ご注文分が7日(金)、2日のご注文分は11(火)です。

夏休み前のShopをぜひご利用ください。

次回は10月1日にOPENの予定です。

 

 

 

 

 


6月のMarché御礼。

不安定なお天気の中、沢山のお客さまにお越しいただき、賑やかなマルシェとなりました。

新作オレンジとショコラのムースはマンゴーとカシスのナパージュで夕日の様な色のケーキ。

 

今日はカフェものんびりしていてお客様もいつもよりゆっくりして頂けたかも。

夕方には私達も楽しくおしゃべりに加わりました。

おかげさまで良い上半期の締めくくりとなりました。

 

お食事代わりのタルティーヌは毎月味と彩りを考えて選びます。

スパイスを効かせたお肉とトマトソース、ほたてとアボカドの2種、ビーツのピンクのスープと一緒に。

今月も「おいしい!」と言って頂けて良かった。

 

ピアちゃんも来てくれました。お土産ありがとうね。

本日お越しくださったお客さま、本当にありがとうございました。

 

7・8・9月のマルシェは夏休みを頂きます。

次回は10月29日の予定です。お菓子のおいしい季節に再開します。

皆さまのお越しをお待ちしています。

 

 

 

 


6月25日Marché、11時にOPENです。

梅雨まっただ中の日曜日ですが美味しパンとお菓子のマルシェ、開催です。

 

カフェメニューは毎年大好評の静岡産のフルーツトマトを使ったトマトのゼリー、 キャラメルで炒めたフルーツの凝縮した美味しさキャラメルマンゴーのタルト、新作プラリネミルクチョコレートとオランジエの2層のムース仕立てのフレンチムース、こちらも新作お菓子教室で絶賛を浴びた生チーズケーキ、フロマージュ・クリュを予定しています。

 
軽いお昼になる今月のトレトゥールはくろねこ軒のバゲット使用。アボカドと帆立のマリネを乗せた爽やかで軽い一品とひき肉とひよこ豆のスパイスの効いたパテトマト風味をバゲットに塗ってトーストし焼きズッキーニを乗せたエスニックな一品。カラフルで美味しい2種です。
付け合わせは今が旬のビーツのピンクのポタージュ(キレイな色!)と新鮮なグリーンサラダです。

 

*メニューは今現在の予定です。当日の気温によりメニューは予告なく変更になる可能性がございます。

ガレージの焼き菓子と天然酵母パンはイベント欄にアップしますので合わせてご覧ください。

 

雨模様かもしれませんが夏前のMarchéは今月までです。

7〜9月はお休みとなります。

夏休み前のMarchéへぜひお越しください。

皆さまのお越しをお待ちしております。


6月のNetshop、1日、2日朝8:00にOPENします。

新作クランベリーとレモンのはちみつマリネのケイク、くろねこ軒のロングセラーのウィークエンド等8種類が並びます。

Shopボタンをクリックしてご覧ください。

1日にご注文のお菓子は7日に2日にご注文のお菓子は9日に発送,お受け取りの予定です。

日程の変更は出来ませんので予めご了承ください。

 

・夏休みのお知らせ

オンラインのNetShop・お菓子教室は7月まで、工房イベントMarchéは6月まで開催します。

8.9月は夏休みです。すべての業務はおやすみとなります。

夏休み前のご注文をお待ちしております。


5月のMarchéへのお越しをありがとうございました。

5月も1日中お客さまが途切れない賑やかなマルシェになりました。

ひかりフラワーさんのばらが良い香りです。

新作リュビー・シュープリームス。ポップな色はフランボワーズとカシス。

甘いヴァニラのムースの中に酸っぱいクランベリーの蜂蜜マリネが入っていてメリハリのある味です。間の薄いビスキュイジョコンドも効いています。

トレトゥールはタルティーヌ。

新じゃがいもと鰯のオイルグリルは内野グラハムパンに、自家製ザワークラフトとソーセイジは鎌倉ベルグフェルドのプンパーニッケルに乗せて。今月はジャーマン祭りでした。

本日使用したオリーブオイルは早摘みの若いオリーブオイルでフレッシュなおいしさ。カリカリのパン粉とともに鰯のおいしさを引出します。レモンを乗せるのを忘れてしまいました。

 

今月の可愛いお客様達。

あら、こんなところに可愛いしろくま君が。

 

お目目が黒々なココちゃん。前髪がチャームポイントね。

 

初めまして。ぴちぴちギャル(もはや死語)のクロエちゃん。

おじさん達にモテモテ。ご挨拶の列が出来ていました。

最近は午後はドッグカフェな時間が増えて来ました。

我が店の看板犬も張り切って大忙しです。

 

夕方猫カフェになってお客様からオヤツをいただくキャトル。横取りを企てる看板犬。

 

今日も忙しい1日でしたが楽しかった。精一杯働いて気持ちが充実しています。

来て下さったお客さまお一人お一人に感謝しております。

ありがとうございました。

 

そうでした。6月のマルシェのお知らせを印刷するのをすっかり忘れていたのです。

6月は25日、最終日曜日に開催予定です。

今年の夏は7.8.9月のマルシェはお休みとなります。

長いお休みに入る前のマルシェにぜひお越しくださいませ。

スタッフ一同お待ちしております。

 

 


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