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7月のSHOP、OPENです。



暑くなってきました。
夏休み前の7月のショップ、開店です。

今月は柑橘のお菓子、フルーティーで甘酸っぱいお菓子をそろえました。
コンフィチュールもルバーヴが登場です。
目の覚めるような甘酸っぱさ、どうぞお楽しみ下さい。

8.9月はNetshopもお休みの予定です。
どうぞ7月のshopをお楽しみ下さい。


  • 2010.06.30 Wednesday
  • -
  • 10:26

7月のNetshop、1日朝8:00開店です



これはさくらんぼのクラフティー。2色の水玉になっています。
残念ながらこのお菓子は出品していませんがこの夏おすすめのお菓子が並びます。
7/1朝8:00にインターネット上でOPENです。
shopボタンをクリックしてご覧頂けます。

杏やレモン、オレンジの甘酸っぱいお菓子やココナツが美味しく感じられる季節。
夏ならではの焼き菓子もあるのです。
なるべく長く開けている・・予定でおります。

*・・・の予定でしたがおかげさまであっという間に閉店となってしまいました。ご注文を頂いたお客様さま、夏のお菓子の箱の到着をお楽しみになさっていてください。ありがとうございました。



  • 2010.06.30 Wednesday
  • -
  • 10:08

7月のスケジュール



*カレンダーをクリックすると画面が大きくなります。


今月のお菓子教室は3クラスとも冷菓、となります。
初心者クラスは新しく入った方はゼリー、進んでいる方はソルベか別の冷菓、中級クラスはセミフレッドかヌガーグラッセ、研究科は上級者用の冷菓を予定しています。

お菓子教室は8.9月は夏休みとなります。
7月お休みされる方は10月のスケジュールを7月下旬にはアップしますのでそれを見てご連絡をお願い致します。






  • 2010.06.29 Tuesday
  • -
  • 16:11

Marché 20th ありがとうございました



お天気は曇り、時々晴れ、時々雨で梅雨らしい1日でした。

20回記念のMarchéに沢山のお客さまが来てくださいました、本当にありがとうございました!

今日は記念日なので小さなサプライズを用意していました。
梅雨のくろねこアイシングクッキー。
本当にささやかなクッキーですが私達がこうしてお菓子を作っていられるのは来てくださったお客様の力に支えられてこそ。感謝の気持ちをこめて作りました。
一人一人顔が違うのもご愛嬌です。
紐を通して袋に結べるようにして。
いつも素敵な籠で来てくださるお客さまにも籠に付けさせていただきました。



夕方売り切れてからスタッフ一同黄色い鳥器店さんのオオタガラス展に急行しました。
去年イベントでご一緒させて頂いたとてもステキなご夫妻のガラスの数々。
最終日に間に合いました。友人の誕生日が近いのできのこのオブジェ?を購入。
大田さんがいらっしゃったので「これ、何ですか?」と作家にしてはいけない質問をぶつけてみた所「いや、これでクッキー押すのにいいんじゃないかと思って」とかなり無理な答えが返ってきました。なるほど。営業というのは何が何でもこれはあなたの為に作りましたからいかがですか、という姿勢に突破口があるのかも。



その後ノルブリンカが夕食を作ってくれたので喜び勇んでカレーを御馳走になってきました。
カレーにゆで卵、そしてドーナッツ。なんか学生みたいでおいしく懐かしかった。
イベントの仕事そのものは楽しくまだまだ!という気持ちでも、この間の食事の仕度、洗濯・掃除の時間を作るのが難しかったりします。だからこういうプレゼントは何より嬉しい。

さて、7月は25日の日曜日がマルシェです。
毎月朝に今日こそはバタバタしないようにと思ってお菓子を作り始めバタバタしなかった日はこれまでありません。
記録延長か?いきなり大進歩か?
夏休み前のマルシェにぜひぜひ遊びにいらしてください。
お待ちしています。











 
  • 2010.06.27 Sunday
  • -
  • 22:20

Marché 6/27(日)11:00からです



夏野菜とチョリソーのキッシュ、焼けています。

11時開店です。
本日の生ケーキのメニューは
タルトリュバーヴクランブル・クレームダマンドにルバーブをたっぷりと敷き、クランブルをかけて焼き上げたフランスのお味そのもの。
はちみつのムース・フランス産のはちみつとアプリコットの可愛らしいムース。
ムース・オ・テ・アールグレー紅茶のムース、ガナッシュが隠し味、見た目も味もシック。
パンナコッタ&マチェドニア・イタリア版ミルクプリンとフルーツポンチ。大おすすめのデザート。
キッシュ・6月のキッシュは夏野菜とチョリソー。写真の清水農園さんのズッキーニやトマトのキッシュ。

変更の可能性はまだありますがこのメニューの予定です。

焼き菓子や天然酵母パンも沢山ご用意して、皆さまのお越しをおまちしています。

梅雨の晴れ間の日曜日(になると良いです)、お散歩がてらぜひお越し下さい!



 
  • 2010.06.25 Friday
  • -
  • 22:18

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