20150917_11462.png

ありがとうございました。



2013年ももうすぐ終わりです。

今年の秋にオーダー頂いたウエディングの新郎新婦です。
ずっとアップ出来なかったので今年最後の写真にこのしあわせそうなお2人を選びました。

お休みの今日は朝からばりばり事務仕事、大掃除、事務仕事、大掃除とあまり楽しくないサンドイッチ状態でした。お昼にはひと時すべて(犬猫家族、レシート、雑巾)から開放されひとりカウンターで寿司をつまんできました。極楽でし。
帰ってまたもやじゃんじゃんばりばり掃除。
ようやく終了〜。やっときれいになりました。と言っても完璧にはほど遠いですが。
犬が来てからかなりおおらかになりました。朝きれいに洗って整えたカウチの辺もくちゃくちゃ、床もスリップして傷だらけですからもう細かい所はどうでもよろしい。
これで家も胸を張ってお正月を迎えられます。

何だか気持ちの穏やかな年の瀬です。
大晦日に家にいるのが久しぶり。今年は家族で静かに過ごせる大晦日になりそうです。
我家はこれから買い物に行き、犬とねこ達にいつもよりちょっぴりご馳走を振舞います。

今年も本当に大勢のお客様にくろねこ軒のお菓子を召し上がって頂くことが出来ました。
本当にありがとうございました。
お菓子屋冥利に尽きる毎日を送ることができたのはお客さまお一人お一人のおかげです。
ありがとうございました。

皆さまにとって良い大晦日になりますように。
そして明日からスタートする新年が良い年になりますように。



  • 2013.12.31 Tuesday
  • -
  • 17:55

年の瀬に。



あー。コンキリエ君。君は猫じゃないね。中に何かはいってるね。フクロウみたいな奴が。
我家で一番のファニーフェイスな猫です。

さて、本日でようやく年内の仕事が収まりました。
明日までの予定でしたがここは何とか今日で収めたいと大車輪でした。

結構良い仕上がりになったお菓子は広島へ向かいました。
どうか無事に着いてね。1/1に到着予定です。元日のブログに載せたいケーキです。写真が良かったら1日にご紹介出来ると思います。

あ〜。嬉しい。明日大晦日は1日お休みだ〜。

そして2014年1月1日朝8時にNetshopが粛々と開店致します。
お正月なのに〜?とよく驚かれますが一年の計は元日にあるのでここは働かんと。
休んでる場合じゃありません。
これで2014年も毎日毎日お菓子を作る、それは良い歳になるでありましょう。
と、いうことでShopボタンをクリックしてぜひご覧ください。
お正月はのんびり開けていられると思います。

  • 2013.12.30 Monday
  • -
  • 16:36

お餅つき



山梨・都留の山の上にあるボーダーコリーのバディのお家のお餅つきに呼んでもらって行って来ました。
買ったばかりのノルブリンカの赤いキャンピングカー、快適でした。感謝すべきはチャレンジャーの友です。後にこの動くラグジュアリー空間ですっごい細い急斜面を登る事になるのですが卓越した運転技術のおかげで今こうして無事PCの前にいられます。左にダルメシアン、右にプードルを抱き寄せて最悪、谷に落ちた時は窓から2匹を放り投げようと準備していた私。



さて、お餅です。
搗くこと30キロの餅米。延々搗いてその場で食べて伸し餅にしてお鏡も作って豆餅も。
臼と杵で搗いたお餅は格別においしいです。

DSC_4956.jpg

その合間に薫製も。ベーコン、チーズ、ウィンナー。
その饗宴の一部始終を見せつけられて何ももらえない犬3匹。


がまん限界でし。

昨日までの仕事浸けの日々からは考えられない開放感でした。
カメラを持っていかなかったのですが途中でバディの散歩コースを散策しました。森の中を枝をくわえて走る意気揚々な若いバディ。バディもシェルターからもらわれた犬です。良かったねえ。バディ。君は本当に幸運な犬だ。



エネルギーレベルが天と地ほど差がある2匹です。若いお嬢さんがチューしてくれてるというのにウーはもうご馳走の香りに気もそぞろ。バディと遊んでる場合じゃない。食い気しかない犬だからなあ。

バディ、来月は東京に来てね。待ってるよ。
今度はボクチンの散歩コースを案内するでしよ!猿も猪も出ない、川もない散歩コースだけど焼き鳥屋さんがあるんでしよ。

楽しい1日でした。
さて、今日明日は仕事です。今年最後のケーキを作ります。










  • 2013.12.29 Sunday
  • -
  • 09:40

Joyeux Noél



'2013のスペシアル、「はちみつのムース」です。
様々な食感のフィリングと濃厚な蜂蜜の香りが楽しめる大人の為のアントルメです。

今年のノエルが終わります。
家の中は壮絶ですがキッチンの器具達と作業台の上だけはきれいに片付いています。
キッチンにいる大切な道具達は卵だらけクリームだらけになっても文句を言わずにこの時期を乗り越えてくれました。せめて君達だけはきれいにしておかないとね。
ノエルの期間中、1番新しい大型キッチンエイドが2度程煙を出しましたが無事鎮火しております。

今頃お夕食の後にケーキを召し上がってくださる方が多いのでしょうか。
楽しいクリスマスの日に美味しいケーキで花を添えられたら嬉しいと思って作っていた3日間でした。楽しんで頂けていたら嬉しいです。



そして今年はすごく沢山の差し入れ&クリスマスプレゼントを頂いてテーブルの上にこんな山が出来ています。
あー。こんな光景は子供の時以来だな。やっぱりクリスマスイブにプレゼントをもらえるのは心躍るものですね。


美味しいものも温かなものも素敵なものも、本当にありがとうございました。
疲れて忘れかけていた感謝の気持ちが今よみがえっております。



そして今年は看板犬ウープラージに制服が支給されスタッフのひとりとなり3日間一緒に働いてもらいました。
思いのほか勤勉に勤め上げた彼にもお客様や友人からジャーキーやリードが届いた嬉しいクリスマスイブです。家のボウズの為に本当にありがとうございました。


私がケーキをお渡し出来たお客様は今日の夕方以降のお受け取りの方のみでした。
それでも多くのお客さまからMarch?の再開を待っていますと言っていただけてこちらも私には大きなプレゼントでした。

今年はいつもにも増してお客様に恵まれ励まされたノエルでした。
毎年のことですがありがとうございましたと言えるお客さまがこんなにいてくださることを幸せに思う日が私のクリスマスイブの日です。



さて、看板犬はもうお休み時間です。
でも今日だけはスペシアル。これから我家もケーキタイムです。
ウーにも甘くないタルトで作ったケーゼクーヘンをあげるつもりです。喜ぶだろうなあ。

ようやく私もタブリエを外せる時間になりました。
朝から夜まで一緒に作ってくれたスタッフ、毎日ごはんを作ってくれた家人、がんばって営業を成し遂げた我が犬、問題を起こさずにいた猫達。
そして私達のノエルのお菓子を召し上がってくださったお客様に感謝して私のノエルの夜は更けていきます。
皆さま、Joyeux Noél。
楽しいクリスマスを!

 
  • 2013.12.24 Tuesday
  • -
  • 20:41

Marché へのお越しありがとうございました。



12月のマルシェが終了しました。
沢山のお客様に来ていただき賑やかな市になりました。

皆さまにお知らせがあります。
長く開いて来たマルシェですが今月で駐輪場として貸してもらっていた場所が使えなくなってしまいました。
次に駐輪場を確保出来るまで、または違う形態で開催出来る目処が立つまでマルシェはお休みすることになりました。


本日お越しくださったお客様から早速「家に止めてください」という心強いお言葉を頂いたり、「1ヶ月に1度の楽しみでした」と言ってもらえたり。
何人ものお客様から「再開を心待ちにしています」と言ってもらえてくろねこ軒は幸せ者だなあと思いました。



午後の最後のお客様はいつも来てくださる2組のお客様でした。
猫達と、犬と、お菓子を召し上がっているお客様を見ていたら私の幸せはこのどれが欠けても成り立たないな、と思いました。
私の理想は今目の前にある。
「ここではないどこか」を探さなくても良いか、と思えた一瞬でした。



ほとんど不休で働きマルシェを開き、当日になると頭の働きも鈍り本当に間違いの多いお菓子屋でご迷惑をおかけしました。
なかなかシステムが上手くいかずにお待たせするお店でもありました。
力不足を痛感しながらの月に一度のイベントでした。
この場を借りて今までのご無礼、一挙にお詫びさせてください。

そして何よりも良いお客様に恵まれたことに深く感謝しております。
いままでくろねこMarch?に来てくださったお客さまお一人お一人にお礼申し上げます。


・・・というと永遠にお別れ、みたいですがそうなるつもりはありません。
再開のお知らせがHPにアップする日はそれほど遠くはないと思っております。
またその時までしばしのお休みを頂きます。

皆さま、本当にありがとうございました。







 
  • 2013.12.15 Sunday
  • -
  • 20:59

| 1/3PAGES | >>

INSTAGRAM


INSTAGRAM始めました

categories

archives

search this site.

others

mobile

qrcode