Marché 完売御礼 。
本日も大勢のお客様にお越し頂き賑やかなマルシェでした。
あっという間にお菓子も完売で、長時間待ってくださっている間にお菓子がなくなってしまったお客様には大変失礼を致しました。すみません。
その上ご注文と違うケーキを箱に入れてしまった間違いもあり。
幕開けと同時に反省事多数で来週早々に改善点をミーティングです。
シェフ、パテシエール、ウエイトレス、売り子、会計、清掃、事務を各々ひとりで何役もこなすのは大変ですが少しでも改革出来るところはないか話し合ってより良いイベントにして行くつもりでおります。
どうぞ気長におつきあいをくださると嬉しいです。
さて、今日は古希のお祝いケーキの制作もあり。夕方手がすいた時間からいきなり制作開始です。
お茶を飲んでいらっしゃる横で犬型ケーキ制作進行ですみませんでした。
土台の組み立てまでみていらっしゃったお客様から帰り際に完成品はブログで見られますよね?とリクエストを頂いたので出来上がりをご報告。
本日の主役の愛犬はアメリカンコッカースパニエルのBamuse。
夕方まで気温が下がらず少し溶けてしまったけれど喜んでいただけました。
すぐ近所なので箱は要らないというお話でしたがやっぱりそのままだと持ち難いよねと段ボールに入れ、胸に抱えた姿を見たらどう見てもお誕生ケーキを持って帰る人ではなく、捨て犬を拾ってしまった人でした。
後から聞いた話しですがケーキカットする時に「可哀想だ」と子供ちゃんが泣いてしまったらしいです。
中はラズベリージャムとヘーゼルナッツチョコクレーム。
Aさん、お誕生日おめでとうございました。
バムセと共に楽しい毎日をお過ごしくださいね。
再開した第一回目のマルシェにお越しくださったお客様、本当にありがとうございました。
次回は5/25の予定です。
- 2014.04.27 Sunday
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- 20:57