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6月のマルシェ閉店です。



忙しいお天気の日曜日でした。
沢山のお客さまのご来店、まことに感謝しております。

今日はのんびりとしたマルシェでした。
お客様は夕方遅くまでいらっしゃって嬉しい限り。
今月も夕方からは猫犬カフェでした。

Marchéは「美味しい」の声を直に聞く事が出来る貴重なイベントです。
来月もまたいっぱい仕込んで夕方遅くにも来て頂けるようにしたいと思っています。

お暑い中、雨の中、本日お越しくださったお客様、本当にありがとうございました!
 
  • 2014.06.29 Sunday
  • -
  • 20:58

6/29(日)Marché メニューです。

焼き菓子はサブレがごまごま、ポピーシード、ジンジャー、新作のフィグ、Netで評判の良かったオートーミールチョコチップを作ります。ドゥミ・セックはフィナンシエフランボワーズ、ダッコワーズがココナッツと抹茶の2種、レモンマフィン、新作スコーン、柔らかしっとりのシフォンオランジエ、ケイクが不動の人気ウィークエンド、軽く上品なバナナ、フルーツたっぷりのフリュイ、新作アールグレープルーン、コンフィチュールが2種の予定です。

天然酵母パンは食パン、ピストーレ、芥子の実ブール、ラムレーズンのパンドミ、ネーブルのブリオッシュ、フロマージュ、じゃがいもとローズマリーの塩ピザ、もしかしたらアーモンドロールの予定です。もしかしたらってなんでしょう?天然酵母パンは長時間の仕事になる為責めないでやってください。アーモンドロール、私も食べたいです。

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。
  • 2014.06.26 Thursday
  • -
  • 08:23

Marché 6/29(日)11時にOPENです。



雨の予報ですが11時開店です。
と、数日前に言ったのですがなんとマルシェの時間は晴れ!しかも暑い!!という予報に変わりましたので一部メニューを急きょ変更いたしました。

今月の生ケーキは、ルバーヴのクラフティ、イタリア風チーズパイ(フロマジュリー/写真)、パンナコッタ&マチェドニア、シュバルツバルダーキルシュトルテ、ケークサレの予定です。はちみつのムースは気温が高いためパンナコッタに変更です。イタリア版フルーツポンチとも言えるマチェドニアを添えた暑い季節のイチオシです。

雨が多い季節ですがこの時期に美味しいと感じる塩味を効かせたケーキやさくらんぼのケーキを焼きます。5月に好評だったさくらんぼのコンフィチュールもまた仕込み、登場します。
お菓子は多めに仕込みますのでぜひお越しください。
夕方も店内カフェでのんびりお茶を楽しんで頂けます。

天然酵母パンと焼き菓子はEvent欄に載せていますので合わせてご覧ください。

皆さまのお越しをお待ちしております。





 
  • 2014.06.26 Thursday
  • -
  • 08:13

7月のスケジュール



    *  カレンダーをクリックすると画面が大きくなります  *

7月のお菓子教室のメニューは全クラス氷菓になります。


初級・中級者クラスはパンナコッタ&マチェドニアです。
簡単だけど華やかなお菓子です。
研究科はもう少しお待ち下さい。


  • 2014.06.26 Thursday
  • -
  • 07:57

夜猫軒

1階が仕事場のため、日中に私が2階に上がる時間はほとんどなく、猫達の様子を見つつおやつをあげるだけで1階に降りてしまいます。
昨日犬のクレートをベランダに干し、雨が降りそうだったので屋内に入れ、そのまま仕事をして夕方上がって来たらクレートの屋根をベッドにしている2匹。
猫は新しもの好きです。新しい物を見ると興味津々。
犬のクレートも猫にとっては新しいものだったようです。


キャトルとヨクサル。仲が良い2人です。2匹で寝たら天井がたわんじゃうけどね。おかまいなしだね、猫にゃから。


そして夜。
またもや仕事を終えPC部屋に来たらシンメトリーで寝るキャトルとコンキリエさん。

自分たちはこの模様の妙をまったくわかっていない。渦逆巻き。
君達猫族はやっぱり素敵です。

日中はなかなかかまっててやれない上、夜は疲れていて2階にあがったらすぐに寝てしまうので猫達もさびしいかなあと思う時もありますがベッドの上を縦横無尽に駆け回りお腹が空けば朝の4時前から大騒ぎな君達はさびしいって感じじゃあないかも。


ジーザスじいさんも健在です。18歳を超えようとしています。本格的におじいさんになってきましたが私にとっては一番付き合いの長い息子。青い目の気の強い憎まれっ子です。
毛も抜けて痩せてしまったので若い頃を知っている方に会うと驚かれる為あまり出さない様にしていますがじーさんまだまだ元気です。

さて、夜も更けました。そろそろ犬の時間は終わり、猫の時間です。
犬は家人が歯磨きを終え、クレートで寝かせました。
遊ぼうとやる気なヨクサルとちょっと遊んでお腹が空いたキャトルをなだめ、コンキリエは膝の上で、ジーザスは私のベッドの上で寝ています。
本日も営業時間終了です。

夜はねこ達との貴重な時間。
わたしにとっては1日の中で一番のんびりとした時間です。
















  • 2014.06.24 Tuesday
  • -
  • 21:55

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