春一番が吹き雨の予報の日曜日でしたが天候も崩れず強風も吹かず本当に沢山のお客様にきて頂いて1時前にはお菓子もパンも生ケーキもすべて完売となりました。
カフェに長くお待ち頂いたのにケーキがなくなってしまったお客様には本当にすみませんでした。もう少し早くお伝え出来る様にできないものかミーテイング中です。不具合を少なくしていこうと努力はしているのですがなかなかすぱっと改善に至らずご迷惑をおかけしています。スタッフ一同試行錯誤の努力は続けて行きますのでどうか長い目で見て頂けると嬉しいです。
聞こえて来たお客様の会話の中に「こんなザッハは初めて」「美味しい」、と言う嬉しい言葉がちらほらと。柔らかくシルキーなザッハトルテは作り立てならではこそ。お持ち帰りを頂いたお客様も出来るだけ早いうちにお召し上がり頂けると嬉しいです。
ウィーン銘菓バルヌストルテも今日の出来はかなり良かったです。
今日はトレトゥールはタルティーヌ。レバーをフランス風に煮込み玉葱と合わせたものがとても評判が良くあっという間に売り切れでした。レバーは丁寧に下ごしらえをして臭みを抜き、ふっくらとしあげました。残ったら明日のサンドイッチに入れる予定が嬉しい誤算でした。
写真を撮りたかったのですがマルシェのメニューを写すのはもう諦めつつあります。
もう写真どころではありません。
今日はニャン達もウーも数回の出場、賑やかな犬カフェ猫カフェでした。猫達も犬も撫でてもらったりお土産を頂いたりしてご満悦。ありがとうございました。可愛がってくださるお客様が大勢いらっしゃって看板猫犬の彼等もしあわせなニャン生、犬生だと思っております。
寒くてお天気の悪い日もこんなに沢山のお客様が来てくださるなんて。くろねこ軒はしあわせなお菓子屋です。
来てくださったお客様、本当にありがとうございました。
3月はMarch?はお休みして国立南口の高田邸でのゆる市に参加いたします。
3/21(土・祝)・22(日)です。どうぞ素敵な洋館を見物がてら美味しいお菓子とパンを召し上がってください。皆さまのお越しをお待ちしております。