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Marché 完売御礼 です。



急に天気予報が変わり、晴れて暑くなった日曜日でした。
暑い中、たくさんのお客さまにお越しいただき早い時間に完売致しました。
なんと中目黒から自転車でおこしくださったお客様も!
遠い所ほんとうにありがとうございました。
夕方カフェに来て下さったお客様はお菓子が売り切れですみませんでした。


ヤマブドウのゼリー、私もお味見をする気満々でしたがあっけなく売り切れ。残念。
でも「美味しい!」という声はしっかり聞けましたからそれで満足、です。



ケーキとお菓子は撮る暇なし。
これは天然酵母パンの新作試食会を兼ねたまかないランチです。
15時を過ぎお腹が空き過ぎているので公正な判断は無理。
皆「すごくおいしい、これはおいしい」と高得点でした。


看板犬は今日もよく働きました。
我慢もしたし営業もした。
昼のエリート営業ワンも今はこんなです。


さあ、ボウズを起こして歯を磨き、今日は早く寝る事にしましょう。
猫達も今夜は何故かこの時間から良く寝ています。
暑くなったせいか夜に涼しくなると皆さん爆睡です。

本日マルシェにお越しいただいたお客様に感謝して私も今夜は早く眠ることにいたします。
本日も、まことにありがとうございました。












 
  • 2015.05.31 Sunday
  • -
  • 20:29

6月のNetShop、1日朝8時に開店です。



今月のコンフィチュールは清水農園さんの無農薬のルバーヴ。
甘酸っぱくて目が覚めるおいしさです。
新作のケックはほうじ茶といちじく。なんとお醤油が隠し味のかなりユニークなケックです。
もうひとつのケックはシトロン。レモンいっぱいの酸っぱい美味しさ。お酒が効いた夏向きのケックです。
少し暑くなって来たこの季節におすすめの8種類のお菓子をセレクトしています。
朝8時に開店です。
どうぞご覧ください。

お客様にお願いです。
今月はこちらの都合で発送日が遅れる可能性がございます。
まことに勝手ではございますがそれでも大丈夫、というお客様のみご注文を頂けますようお願い申し上げます。
詳しいことは開店時にShop画面でお知らせいたします。

皆さまのご注文をお待ちしております。



  • 2015.05.29 Friday
  • -
  • 20:01

5/31マルシェメニューです。

天然酵母パンは食パン、ピストーレ、オレンジピール、トマト&チーズ、フィグノアカンパーニュ、じゃがいもとローズマリーの塩ピザ、ライ麦のバゲットを予定しています。もう少し増えるかもしれません。
焼き菓子は、くろねこサブレ、ディジー、クランベリーピスタチオ、ピスタチオとチーズのサブレ・サレ、ポピーシードとレモンのサブレ、オートミールクッキー、フィナンシエ、スコーン、甘夏のマフィン、シフォンヴァニラ、紅茶とオレンジのケック、珈琲と胡桃のケック、アプリコ、コンフィチュールが甘夏を予定しています。

* 仕入れに寄り変更する可能性がございます。

おいしいお菓子とパンのマルシェにぜひお越しください。
お待ちしております。

  • 2015.05.28 Thursday
  • -
  • 22:03

5/31(日)Marché 、11時にOPENです。



お天気は良くない予報ですが開店です。

カフェメニューは京都のお抹茶をたっぷり使った抹茶ロール、定番ですがこれは本当においしいシャルロット・ポワール、清水農園さんのルバーブを使ったルバーブのクラフティ、もうひとつはチーズケーキが良いかなあと思っていますが気温により変更する可能性があります。
トレトゥールはフランス風オープンサンドのタルティーヌ、白インゲン豆のパテと生ハム、サワーキャベツとソーセイジの粒マスタードソースの2種を予定しております。

ガレージのメニューはイベント欄に載せています。
そちらも合わせてご覧ください。

皆さまのお越しをお待ちしています。




 
  • 2015.05.28 Thursday
  • -
  • 21:54

NHK文化センターみなとみらいお菓子の講座満席です。



ようやく試作になり毎日スタッフ&生徒さん総動員でシフォンを作りまくっております。

先日ご案内したみなとみらいのシフォンのレッスンですがおかげさまでくろねこ軒のHPでお知らせしてすぐに満席になりました。
行こうと思っていた、という方は本当にごめんなさい。
現在キャンセル待ちということなので、また次の機会にとびきり美味しいお菓子をご一緒しましょう。

さて、気が付くと昨日だけで25個近くの卵を食べているかもしれない私。
さすがにマズいです。
ようやくゴールが見えて来たところ、後25個くらいで完成してくれないと。
1種類はほぼ決まり、後の1種をどうしたら面白いレッスンになるかしらと楽しい試行錯誤中です。

今週末のMarché
、次の日のNetを終えたらまた試作開催です。









 
  • 2015.05.27 Wednesday
  • -
  • 16:33

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